Panquecas Saudável
Hoje mostro-vos a minha rotina diária.
Na verdade, a panqueca acompanha-me todas as manhãs e é o meu pequeno-almoço saudável.
Digamos que é a minha refeição favorita porque é a única vez que posso desfrutar de um pouco de doçura.
Sem glúten e sem lactose.
Um verdadeiro deleite.
Recomendo que se experimente, depois não se pode passar sem ele.
INGREDIENTES:
- 75 g de Banana
- 60 ml de Clara de Ovo
- 20 g de Proteína em Pó (utilizei proteína de colagénio em pó do meu sabor a morango proteico)
- 15 g de Farinha de Coco
- 10 g de Compota Light para decoração
- Óleo de Coco Suficiente
PREPARAÇÃO:
Colocar a banana picada, clara de ovo, proteínas e farinha de coco num misturador.
Misturar tudo durante 5 minutos.
Cozinhar numa panela antiaderente e pincelar com um pouco de óleo de coco, quando a panqueca estiver dourada vire-a e cozinhe durante cerca de 2 minutos.
Retirar da frigideira e decorar com compota.