Bolinho Bicolor Saudável
Ingredientes:
- 2 Ovos
- 1 Banana
- 50 g de Xilitol
- 50 ml Agúa
- 15 ml de Óleo de Coco
- 100 g de Farinha para Bolos (sem glúten)
- 10 g de Farinha de Amêndoa
- 20 g de Amido de Milho(maizena)
- 4 g de fermento em Pó
- 10 g de Cacau em Pó
Para decorar:
- Açúcar de Confeiteiro Suficientes
Preparação:
Na tigela colocar os ovos, puré de banana e xilitol, misturar e bater com chicotes eléctricos.
Adicionar a água e o óleo de coco e bater com o batedor.
Adicionar a farinha sem glúten, farinha de amêndoa e amido de milho, bater novamente até ficar cremoso, adicionar o fermento em pó e misturar bem.
Dividir a mistura em duas partes iguais, numa parte adicionar o pó de cacau e misturar.
Verter a mistura com o cacau em pó para a forma do bolo forrada com papel vegetal, nivelá-la bem, agora verter outra mistura e nivelá-la.
Cozer o bolo no forno a 180 graus durante 40 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer.
Polvilhar com um pouco de açúcar de confeiteiro.