Tiramisu Tartufini
Tiramisu Tartufini
Descubra como aquecer um dia de Inverno com bon bon bon bon com um sabor único e inimitável.
Sabe o tempo que temos estado a ter aqui em Lisboa ultimamente?
Dois minutos de sol e dez de chuva…
Sai-se para um passeio ao sol e a próxima coisa que se sabe é que se está encharcado pela chuva.
Ufa…
Como todos os anos, este tempo deixa-me melancólico.
E foi esta melancolia que me inspirou…
De facto, eu queria algo doce que me recordasse o calor do Verão mas que ao mesmo tempo fosse tão intenso como o calor do fogo.
Também queria sentir o sabor da sobremesa que adoro, tiramisu.
Foi por isso que eu criei o Tiramisu Tartufini.
Todo o prazer do tiramisu encerrado num pequeno osso.
Está pronto para se perder no seu enchimento?
Quer descobrir como os fiz?
Ingredientes:
- 120gr de bolachas digestivas sem glúten
- 250gr mascarpone sem lactose
- 60gr de açúcar
- 1 chávena de café
- Suficiente nutella
- bastante cacau
Preparação:
Começar a colocar bolachas digestivas na misturadora e cortá-las, até se obter um pó fino.
Trabalhar separadamente o mascarpone com o açúcar, ajudado com chicotes eléctricos.
Adicionar o pó de bolachas digestivas e misturar com uma espátula à mão.
Adicionar a chávena de café não adoçado, misturar tudo e finalmente colocar a mistura no congelador durante 10-15 minutos.
Após o tempo necessário, faça as suas trufas: pegue numa pequena quantidade de massa, achate-a na palma da mão e deite uma colher de chá de Nutella.
Moldar uma pequena bola e mergulhá-la no cacau amargo em pó.
Deixe as trufas de tiramisu a arrefecer no frigorífico até as servir.
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