Tiramisu Tartufini 

Tiramisu Tartufini

Descubra como aquecer um dia de Inverno com bon bon bon bon com um sabor único e inimitável. 

Sabe o tempo que temos estado a ter aqui em Lisboa ultimamente?

Dois minutos de sol e dez de chuva…

Sai-se para um passeio ao sol e a próxima coisa que se sabe é que se está encharcado pela chuva.

Ufa…

Como todos os anos, este tempo deixa-me melancólico.

E foi esta melancolia que me inspirou…

De facto, eu queria algo doce que me recordasse o calor do Verão mas que ao mesmo tempo fosse tão intenso como o calor do fogo. 

Também queria sentir o sabor da sobremesa que adoro, tiramisu.

Foi por isso que eu criei o Tiramisu Tartufini.

Todo o prazer do tiramisu encerrado num pequeno osso.

Está pronto para se perder no seu enchimento? 

Quer descobrir como os fiz?

Ingredientes:

  • 120gr de bolachas digestivas sem glúten
  • 250gr mascarpone sem lactose
  • 60gr de açúcar
  • 1 chávena de café
  • Suficiente nutella
  • bastante cacau

Preparação:

Começar a colocar bolachas digestivas na misturadora e cortá-las, até se obter um pó fino. 

Trabalhar separadamente o mascarpone com o açúcar, ajudado com chicotes eléctricos. 

Adicionar o pó de bolachas digestivas e misturar com uma espátula à mão. 

Adicionar a chávena de café não adoçado, misturar tudo e finalmente colocar a mistura no congelador durante 10-15 minutos. 

Após o tempo necessário, faça as suas trufas: pegue numa pequena quantidade de massa, achate-a na palma da mão e deite uma colher de chá de Nutella. 

Moldar uma pequena bola e mergulhá-la no cacau amargo em pó. 

Deixe as trufas de tiramisu a arrefecer no frigorífico até as servir.

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