Pizza Com Leite Condensado de Coco e Morangos 

A pizza doce é uma versão ‘doce’ da pizza clássica, um dos produtos de excelência do património gastronómico italiano, reconhecido e apreciado em todo o mundo.

Hoje decidi prepará-la, depois de a ter experimentado noutra versão com creme de avelã, posso assegurar-vos que também é muito boa, uma pizza macia e deliciosa! Por isso, aqui estou eu, a oferecê-lo também a si.

Ingredientes:

• 500 g de água
• 600 g de farinha shär B
• 10 g de fermento seco
• 5 g de açúcar
• 5 g de sal
• 10 g de azeite virgem extra
• 8 Morango
• 100 ml de Leite condensado de coco
• Coco ralado suficientes

Preparação:

Colocar 340 g de água, fermento e açúcar no pote Bimby ou Thermomix e colocar na velocidade 2 durante 1 minuto a 37 graus.

Adicionar os outros ingredientes, excepto a água restante, e definir para nenhuma temperatura durante 10 minutos à velocidade Spiga.

Após 3 minutos, adicionar a água restante sem interromper o processo.

No final do processo, colocar a massa numa tigela e armazenar descoberta num local quente (por exemplo, no forno) durante pelo menos 2 horas.

Agora divide-a em rolos e enrola a tua pizza.

Cozer em forno ventilado a 250 graus durante cerca de 15 minutos, dois minutos antes do fim da cozedura retirar do forno e decorar com creme de avelã vegetal, voltar a colocá-lo no forno durante 2 minutos.

Depois deste tempo, retirar do forno e decorar a pizza com morango, leite condensado de coco e coco ralado.