Pizza Com Leite Condensado de Coco e Morangos

A pizza doce é uma versão ‘doce’ da pizza clássica, um dos produtos de excelência do património gastronómico italiano, reconhecido e apreciado em todo o mundo.
Hoje decidi prepará-la, depois de a ter experimentado noutra versão com creme de avelã, posso assegurar-vos que também é muito boa, uma pizza macia e deliciosa! Por isso, aqui estou eu, a oferecê-lo também a si.
Ingredientes:
- 500 g de água
- 600 g de farinha shär B
- 10 g de fermento seco
- 5 g de açúcar
- 5 g de sal
- 10 g de azeite virgem extra
- 8 Morango
- 100 ml de Leite condensado de coco
- Coco ralado suficientes
Preparação:
Colocar 340 g de água, fermento e açúcar no pote Bimby ou Thermomix e colocar na velocidade 2 durante 1 minuto a 37 graus.
Adicionar os outros ingredientes, excepto a água restante, e definir para nenhuma temperatura durante 10 minutos à velocidade Spiga.
Após 3 minutos, adicionar a água restante sem interromper o processo.
No final do processo, colocar a massa numa tigela e armazenar descoberta num local quente (por exemplo, no forno) durante pelo menos 2 horas.
Agora divide-a em rolos e enrola a tua pizza.
Cozer em forno ventilado a 250 graus durante cerca de 15 minutos, dois minutos antes do fim da cozedura retirar do forno e decorar com creme de avelã vegetal, voltar a colocá-lo no forno durante 2 minutos.
Depois deste tempo, retirar do forno e decorar a pizza com morango, leite condensado de coco e coco ralado.