Lasanha de Chocolate
Lasanha….No próprio nome, certamente a Itália vem-me à ideia.
De facto, a palavra lasanha traz à mente a clássica receita saborosa com molho de tomate, carne picada e queijo.
Então o que tem a lasanha a ver com o chocolate?
Bem, sim, a que decidi fazer hoje é uma variação que, de acordo com muitos, é tipicamente americana. A casa da pizza com Nutella, para ser mais preciso.
Mas é entre as curiosidades que ocasionalmente encontro a inspiração para criar algo único e especial.
Um pouco como quando se assiste a um desfile de carnaval e se vê, entre os muitos, um vestido que se gosta e que se usaria todos os dias.
Foi o que me aconteceu quando li a receita da lasanha de chocolate pela primeira vez.
Fiquei impressionado.
Deixou-me tão entusiasmado que não pude deixar de o experimentar.
Obviamente com as minhas próprias variações.
O resultado?
Deixou a boca de todos… cheia.
Quer saber como o fiz?
Ingredientes:
- 500 g de Bolachas de Cacau (sem glúten)
- 100 g de Xilitol
- 200 g de Nata para Bater Vegan (sem leite)
- 250 g de Creme de Avelã sem leite (usei o da Valsoia)
- 250 g de Pedaços de Chocolate Preto
- 130 g de Manteiga de Coco (sem leite)
Preparação:
Derreter o creme de avelã em banho-maria ou no microondas
Numa tigela, em seguida, bater o creme muito frio com um batedor eléctrico até ficar muito firme.
Adicione o xilitol um pouco de cada vez, continuando a trabalhar.
Noutra tigela esfarelar finamente as bolachas, adicionar algumas das bolachas esfareladas às natas batidas e misturar bem.
Agora derreta a manteiga e deite-a no resto dos biscoitos esmigalhados.
Misturar bem os dois ingredientes.
Pegar numa forma de bolo rectangular, não muito grande, e formar uma base com os biscoitos, empurrando-a e nivelando-a muito bem.
Espalhar uma camada de creme de avelã sobre a base, depois deitar uma camada de creme e finalmente um punhado de pedaços de chocolate, distribuindo-os uniformemente por todo o bolo.
finalmente fazer uma nova camada seguindo a ordem anterior (por isso biscoitos, creme de avelã, creme e lascas de chocolate).
Colocar no frigorífico para descansar durante pelo menos 4 horas antes de comer.