Creme de Café

Que belo dia! Sim, essa é a exclamação que fiz esta manhã quando abri a janela. À minha frente um sol de Verão, quente e radiante, deu profundidade a um céu azul claro que em Março ainda não tinha sido visto.
O cheiro fresco e crocante do ar salgado e que faz lembrar os dias de mar de Verão. Que maravilha! Estou a olhar pela janela da minha casa a apreciar este espectáculo quando estas sensações são combinadas com um cheiro único. Aquele cheiro que o puxa para fora da cama pela manhã.
Sim, ouviu-me bem, é o cheiro do café.
São 7 horas e estou prestes a ir para uma corrida. Continuo a respirar o aroma do café no topo dos meus pulmões enquanto olho à minha volta para identificar de onde vem. E enquanto os meus olhos e o meu sentido de olfacto parecem radar, carrego com energia.
Continuo a respirar aquele ar misto de café e salinidade no topo dos meus pulmões.
Começo a fantasiar sobre o Verão. As semanas marcadas por dias na praia e gelados … Café com amigos no calçadão … Que beleza!
Exclamo novamente! Mas eu não quero esperar até ao Verão! Quero aproveitar este dia de Verão com todos os sentimentos que vos descrevi. Decidi fazê-lo na cozinha. Como? Simplesmente preparo o meu delicioso creme de café. Como?
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200 ml de creme vegetal sem lactose.
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2 chávenas de café expresso ou 2 chávenas de água a ferver com 2 colheres de chá de café solúvel clássico frio do frigorífico
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1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro a gosto
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Farinha de coco ou lascas de chocolate suficientes para provar
Preparação:
Antes de mais, preparar o café e colocá-lo no frigorífico para arrefecer ou no congelador para acelerar.
Verter as natas frias, o açúcar e o café numa caçarola estreita e de lado alto. Bater com um batedor eléctrico durante 2 minutos até ficar espumoso.
O seu creme de café está pronto!