Creme de Café

Que belo dia! Sim, essa é a exclamação que fiz esta manhã quando abri a janela. À minha frente um sol de Verão, quente e radiante, deu profundidade a um céu azul claro que em Março ainda não tinha sido visto.

O cheiro fresco e crocante do ar salgado e que faz lembrar os dias de mar de Verão. Que maravilha! Estou a olhar pela janela da minha casa a apreciar este espectáculo quando estas sensações são combinadas com um cheiro único. Aquele cheiro que o puxa para fora da cama pela manhã.

Sim, ouviu-me bem, é o cheiro do café.

São 7 horas e estou prestes a ir para uma corrida. Continuo a respirar o aroma do café no topo dos meus pulmões enquanto olho à minha volta para identificar de onde vem. E enquanto os meus olhos e o meu sentido de olfacto parecem radar, carrego com energia.

Continuo a respirar aquele ar misto de café e salinidade no topo dos meus pulmões.

Começo a fantasiar sobre o Verão. As semanas marcadas por dias na praia e gelados … Café com amigos no calçadão … Que beleza!

Exclamo novamente! Mas eu não quero esperar até ao Verão! Quero aproveitar este dia de Verão com todos os sentimentos que vos descrevi. Decidi fazê-lo na cozinha. Como? Simplesmente preparo o meu delicioso creme de café. Como?

• 200 ml de creme vegetal sem lactose.

• 2 chávenas de café expresso ou 2 chávenas de água a ferver com 2 colheres de chá de café solúvel clássico frio do frigorífico

• 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro a gosto

• Farinha de coco ou lascas de chocolate suficientes para provar

Preparação:

Antes de mais, preparar o café e colocá-lo no frigorífico para arrefecer ou no congelador para acelerar.

Verter as natas frias, o açúcar e o café numa caçarola estreita e de lado alto. Bater com um batedor eléctrico durante 2 minutos até ficar espumoso.

O seu creme de café está pronto!