Tarta de Amêndoa 

Tarta de Amêndoa

Ingredientes:

Para a base:

  • 50 gr de Xilitol
  • 1 ovo 
  • 100 gr de manteiga derretida vegan (sem leite)
  • 150 gr de mistura de farinha para bolos 

Cobertura de amêndoas:

  • 140 gr de amêndoas em flocos
  • 100 gr de Xilitol
  • 125 gr de manteiga vegan
  • 7 colheres de sopa de leite de amêndoas

Tarta de Amêndoa

PREPARAÇÃO:

Para base:

Faça a base misturando todos os ingredientes até obter uma mistura suave e homogénea, pode fazê-lo com as suas mãos ou com um batedor.

Espalhe a base sobre uma forma de bolo a zip (24 cm), usando as suas mãos para a nivelar bem.

Cozer durante 10 minutos a 190°.

Entretanto, preparar a cobertura de amêndoa: colocar todos os ingredientes numa pequena caçarola e colocar em lume moderado.

Cozinhar, mexendo com uma colher de pau, até caramelizar um pouco, não muito.

Colocar a mistura de amêndoa em cima da base cozida durante cerca de 10 minutos e cozer a 190° até a superfície ficar caramelizada.

Retirar do forno e retirar as bordas da forma do bolo com uma faca.

Deixe-o arrefecer e sirva-o