Tarta de Amêndoa
Ingredientes:
Para a base:
- 50 gr de Xilitol
- 1 ovo
- 100 gr de manteiga derretida vegan (sem leite)
- 150 gr de mistura de farinha para bolos
Cobertura de amêndoas:
- 140 gr de amêndoas em flocos
- 100 gr de Xilitol
- 125 gr de manteiga vegan
- 7 colheres de sopa de leite de amêndoas
PREPARAÇÃO:
Para base:
Faça a base misturando todos os ingredientes até obter uma mistura suave e homogénea, pode fazê-lo com as suas mãos ou com um batedor.
Espalhe a base sobre uma forma de bolo a zip (24 cm), usando as suas mãos para a nivelar bem.
Cozer durante 10 minutos a 190°.
Entretanto, preparar a cobertura de amêndoa: colocar todos os ingredientes numa pequena caçarola e colocar em lume moderado.
Cozinhar, mexendo com uma colher de pau, até caramelizar um pouco, não muito.
Colocar a mistura de amêndoa em cima da base cozida durante cerca de 10 minutos e cozer a 190° até a superfície ficar caramelizada.
Retirar do forno e retirar as bordas da forma do bolo com uma faca.
Deixe-o arrefecer e sirva-o