Bolo de Geleia Bicolor
SEM AÇÚCAR SEM LEITE E SEM GLÚTEN
Olá amigos, como estão?
Está a desfrutar do tempo quente?
Eu sei…. estamos nas fases decisivas do teste do fato de banho e deves evitar empanturrar-te de doces, caso contrário chegarás à praia com uma barriga!!!
No entanto, desde que não tenha de desistir de uma fatia de bolo, prefiro comprar um fato de banho novo!
Brincadeira à parte, hoje quero partilhar convosco um bolo de verão que é rápido e fácil de preparar e não requer o uso do forno, por isso é perfeito para esta estação quente.
Apenas são necessários alguns ingredientes e muita imaginação.
É tão fresco como um gelado sem ter todos os açúcares do gelado.
Fi-lo criando um arco-íris, mas é possível criar a mistura de cores de que se gosta.
Tenho-o intrigado?
Então sigam-me enquanto vos digo como fazer este bolo frio de dar água na boca.
Ingredientes:
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800 ml de Água Quente
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30 g de Gelatina de Morango
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30 g de Gelatina de Ananás
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500 ml de Nata para bater vegan
Preparação:
Aqueça 400 ml de água, coloque-a numa tigela e adicione o gelatina de morango, misture bem, deixe o gelatina derreter, depois coloque-o num liquidificador, adicione 250 ml de creme e misture durante 4 minutos.
Agora verter a mistura para uma forma de bolo (usei uma de silicone) e deixar arrefecer e solidificar no frigorífico durante uma hora.
Entretanto aquecer mais 400 ml de água, colocá-la numa tigela e adicionar a gelatina de ananás, misturar bem, deixar a gelatina dissolver, depois colocar num liquidificador adicionar 250 ml de natas e misturar durante 4 minutos.
Acrescentar a mistura de ananás à outra mistura de morango.
Colocar no frigorífico durante 2 horas e sair para solidificar.
Retirar o bolo de duas cores da forma de bolo.
E desfrute!