Bolo de Coração de Chocolate

Que mais poderia pedir para celebrar o dia mais romântico do ano?
Com certeza impressionará o seu parceiro com este bolo espectacular! O que irá ele pensar quando descobrir que não o compraste numa padaria, mas que foi feito pelas tuas próprias mãos e imaginação?
O meu amante ficou sem palavras…
Ingredientes:
Para o pão-de-ló:
- 125 ml de óleo de coco
- 125 g de iogurte vegetal natural
- 125 g de chocolate preto a 70%
- 3 ovos
- 250 g de açúcar
- 1 saqueta de baunilha em pó
- 1 saqueta de fermento em pó
- 250 g de farinha para bolos
Para o enchimento:
- 80 ml de nata para bater vegetal fresca
- 150 g de creme de avelã
- Para a cobertura
- 125 ml de nata para bater vegetal fresca
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 250 g de morangos
- Chocolate branco suficientes
Preparação:
Verter o óleo de coco para uma pequena panela e adicionar o coccolato picado.
Derreter em lume brando, agitando.
Deixar arrefecer.
Num grande recipiente colocar os ovos inteiros e o açúcar, misturar com um batedor manual e adicionar o iogurte, e misturar tudo.
Verter o chocolate e o creme de óleo, adicionar a baunilha, a farinha peneirada (um pouco de cada vez), e por último o fermento em pó e misturar bem.
Unte e enfarinhe uma forma em forma de coração de 23x24x7 cm (usei uma forma em silicone), verta na mistura e asse em forno pré-aquecido e ventilado durante 50 minutos a 170°.
No final do tempo faça o teste do palito para verificar a cozedura do seu bolo de coração.
Uma vez cozinhado, deixar arrefecer e virar para um prato grande.
Cortar o bolo em dois.
Preparar o recheio, bater a nata fresca e depois adicionar o creme de avelã, misturar bem.
Colocar o creme de avelã no bolo e fechar com a outra metade.
Bater as natas com o açúcar de confeiteiro e usá-lo para revestir a parte superior e laterais do bolo com uma espátula de pastelaria.
Lavar e cortar os morangos em rodelas e decorar o topo e os lados conforme desejado.
Finalmente, decorar com lascas de chocolate branco e servir o seu bolo de coração de Namorados.