Bolo de Àrvore de Natal
Ingredientes:
- 150 g de Chocolate Preto sem glúten com stevia
- 120 g de Manteiga de Coco Vegan (sem leite)
- 50 g de Cacau Amargo em Pó
- 150 g de Farinha para Bolos (sem glúten)
- 8 g de Fermento em Pó
- 100 g de xilitol
- 4 Ovos
Para decorar:
- 150 ml de Nata fresca para Bater vegan (sem leite)
- 3 Colheres de Sopa de Mascarpone sem lactose
- 80 g de Xilitol
- Gel Corante Alimentar Verde Suficientes
- Smarties (sem glúten) Suficientes
Preparação:
Pegar no chocolate, cortá-lo com a ajuda de uma faca e depois derretê-lo em banho-maria ou com a ajuda do microondas. Pegue na manteiga, corte-a em pedaços pequenos e coloque-a na tigela com o chocolate quente derretido, mexa para derreter também a manteiga. Agora na tigela adicione os ovos, mexa com um batedor para misturar bem. Verter a mistura para uma forma de 22 cm forrada com papel vegetal, nivelar e cozer em forno pré-aquecido a 180 graus durante cerca de 35 minutos. Uma vez o bolo cozido, deixe-o arrefecer completamente, uma vez arrefecido retire-o do molde, coloque-o num prato bem grande e plano, e corte-o em 8 fatias, estas serão as bases das árvores de Natal.
Preparar as natas para decorar as árvores de bolos:
Numa tigela deitar o creme líquido fresco e começar a chicoteá-lo com chicotes eléctricos, a meio da chicotada adicionar o xilitol e continuar a chicotear. Quando o creme estiver firme, adicionar o mascarpone sem lactose e bater novamente com o batedor eléctrico para obter uma mistura agradável, firme e inchada. Adicionar o corante alimentar, uma colher de chá é suficiente se usar o corante em gel, depois misturar bem para colorir todo o creme. Agora decore cada fatia com o creme verde, faça riscas horizontais contínuas a partir da ponta, depois coloque os Smarties em cima e aí tem, bolo de árvore de Natal pronto, bonito, delicioso, fácil, rápido e colorido!