Bolo de Arroz Puffed 

Sem Glúten e sem Leite

Olá amigos, hoje preparei um bolo muito fácil, muito bom, que é preparado num momento e que desafio qualquer um a dizer que nunca provou: o bolo de arroz tufado.

Este bolo é adequado para qualquer ocasião, este é o bolo que reúne jovens e velhos, é o bolo que se pode comer tanto no Inverno como no Verão … em suma, para aqueles que ainda não o fizeram: é absolutamente necessário prová-lo!

Com esta receita quero contar-vos a minha história:

Cada vez que faço este bolo, os meus pensamentos e memórias vão para algumas pessoas especiais: os meus amigos de infância. Para mim, os melhores amigos do mundo.

Na década de 90, numa pequena aldeia da Sardenha, quatro meninas tornaram-se amigas e, por escolha dos seus pais, tornaram-se vizinhas.

Passaram-se anos, estas raparigas cresceram, lentamente tornaram-se raparigas pequenas e começaram as primeiras querelas, disputas, rancorosas e sempre com vontade de dominar.

Havia sempre desacordos diariamente, mas à medida que as horas passavam, ou nos casos mais difíceis durante a noite, transformavam-se em banalidades e no dia seguinte vimo-nos a jogar juntos como se nada tivesse acontecido.

Lembro-me que quando havia uma discussão e a discussão se tornava mais séria, e acontecia frequentemente que alguém amuava, então o remédio para fazer a paz era um só:

Pedir às mães para fazer um bolo com arroz tufado recheado com natas e Nutella.

Era a única maneira de fazer as pazes e de fazer um piquenique juntos, e a mãe de serviço obviamente não podia recusar fazer o bolo.

Passaram-se anos, passámos parte das nossas vidas juntos e mesmo quando alguém tomou caminhos diferentes, nunca nos perdemos de vista um ao outro.

Hoje em dia, há quem tenha casado e tenha filhos.
Algumas pessoas vivem juntas.

Alguns ainda são solteiros.

Alguns, como eu, vivem no estrangeiro.

E no entanto, sempre que nos encontramos para um lanche, um jantar ou um aniversário, o nosso bolo está sempre sobre a mesa… o bolo de arroz tufado.

Sinto-me sortudo por ainda ter os meus amigos na minha vida.

Devo esta receita de amizade apenas a eles.

Àqueles que me ensinaram que apesar de tudo podem ser amigos para sempre.

Quer saber como preparei o bolo de arroz tufado de amizade?