Bolinho de Salzburgo 

Olá amigos, hoje cumpri o vosso pedido.

De facto, se se lembra da sondagem de alguns dias atrás, perguntei-lhe o que preferia entre …… e aquele que recebeu o seu favor foi o Salzburger Nockerel.

Este é um bolo típico austríaco, cujo nome o faz pensar na pátria da Princesa Sissi e nas colinas que distinguem a sua cidade: Salzburgo.

Enquanto o fazia, lembrei-me de quando estive em Viena no ano passado.

Nunca esquecerei aquele frio amargo, que me congelou apesar de ter sido enrolado como se estivesse prestes a atravessar a Antárctida.

E no entanto, a cidade permaneceu comigo.

E não só por causa da arquitectura notável, mas também por causa das deliciosas pastelarias. Cada montra de loja era um espectáculo. Uma mistura de doces com chocolate e creme alternados como dois instrumentistas na filarmónica.

Enquanto caminhava, decidi entrar numa loja em frente ao museu Albertina.

Escusado será dizer que, desde o momento em que entrei, a minha boca estava aberta.

Dos candelabros luminosos ao serviço, senti-me projectado para o tribunal de Sissi. Mas o ponto alto foi a sobremesa.

De facto, adivinhe qual delas eu tinha?

Sim, este aqui.

Deixem-me que vos diga, foi uma verdadeira emoção.

Emoção que eu quero que sintam.