Banana Plumcake 

Amigos, lembram-se que há algumas semanas vos perguntei que sobremesa preferiam entre Bolinho Salzburg, Banana Plumcake e amêndoa bolacha?

Bem, o Bolinho Salzburg venceu.

Mas a ameixa de banana veio em segundo lugar, por isso decidi fazê-la.

Acreditem quando digo que este é um novo bolo para mim.

Muito novo, de facto.

Primeiro porque nunca o tinha preparado, e segundo porque na minha infância nunca houve um bolo de banana.

Já vos disse muitas vezes quantos bolos fiz com a minha mãe, mas o bolo de ameixa nunca fez parte dele.

Não sei porquê, pois é um bolo rápido e fácil, mas não posso deixar de especular que talvez a minha mãe tenha preferido ensinar-me os típicos em vez dos “estrangeiros”.

Contudo, hoje acordei de bom humor e comecei a fazer o meu primeiro bolo de banana sem glúten e sem lactose.

Estudei a receita, desmontei-a e transformei-a para a tornar macia e cremosa e para lhe dar o meu toque pessoal.

O resultado?

Bem, o meu namorado já comeu tudo. Eu diria que correu muito bem.

Gostaria de descobrir a minha receita de vídeo?

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