Flocos de Coco 

Descubra como, após apenas 30 minutos, estes bocados suaves irão alegrar os seus dias de Inverno
Ao regressar a casa, cansado de um longo dia de trabalho, o frio do Inverno penetrou no meu corpo e alma, tornando-me melancólico.

Apesar da atmosfera natalícia.

Com flocos de neve pendurados.

As luzes coloridas.
Foi nesse momento que fechei os olhos e me lembrei de quando brincava a comer neve quando era criança.

Mas porque não criar deliciosos flocos de neve doces?
Hmm…

Esse pensamento estava a saltar na minha cabeça….
Continuei a conduzir até chegar a casa, mas a ideia não me deixava.

Já eram 8 da noite e o cansaço começava a fazer-se sentir em mim.

Mas eu ainda pensava em flocos de neve.
E eu pensei em comê-los.
Mas como torná-los doces?
Por isso, decidi improvisar.

O desejo de um abraço combinado com a ideia de flocos de neve fez-me pensar em algo simples, suave e rápido.
Não tenho muito em casa porque faço as minhas compras no sábado de manhã.

Mas eu fico com o que tenho.
Como Mary Poppins costumava dizer “apenas um pouco de açúcar e a pílula cai”, então que melhor remédio para um dia frio e cansativo do que uma guloseima doce.
Por isso, aqui estão os meus flocos de neve de coco.
Quer saber como os fiz?

Ingredientes:

• 3 claras de ovo
• 10ml de sumo de limão
• 200gr de açúcar em pó
• 250gr de farinha de coco

Preparação:

Bater as claras de ovo em picos rígidos, adicionar o sumo de limão, açúcar em pó e finalmente a farinha de coco.
Misturar os produtos com uma colher até se obter uma mistura homogénea.
Depois, com a ajuda de duas colheres, formar bolas redondas e colocá-las num tabuleiro, cobertas com uma folha de papel vegetal.
Cozinhar no forno ventilado a 170 graus durante 15-20 minutos.

Ou

Em forno estático a 180 graus durante 20-25 minutos
Deixe-os arrefecer e depois sirva-os.