Bolachas de Nata 

Bolachas de Nata

Ingredientes:

  • 400 g de farinha de bolo sem glúten
  • 1 ovo 
  • 100 ml de creme vegan fresco ( sem leite)
  • 130 g de Xilitol
  • 100 g de manteiga de coco
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha

Bolachas de Nata

Preparação:

Para preparar os biscoitos de nata, colocar primeiro a manteiga picada, xilitol e extracto de baunilha numa tigela.

Misturar com uma espátula ou uma colher até ficar cremoso. 

Adicionar o ovo ao creme de manteiga e misturar até ser completamente absorvido. 

Adicionar a farinha e o nata de leite batido. 

Amassar e quando os ingredientes começarem a endurecer, transferir tudo para uma superfície de trabalho e amassar até obter uma bola de massa. Enrole-o com um rolo de papel de enrolar até uma espessura de 1 cm. 

Forme os biscoitos de creme com um estêncil, coloque-os num tabuleiro com papel pergaminho e coza-os num forno estático a 180° durante cerca de 15 minutos, os biscoitos devem permanecer de cor clara.