Bolachas Cacau e Canela 

Estou só a brincar.

Não se sinta mal.

Acordei na esperança de que estivesse mais quente.

Mas não o fez.

Ao ponto de ter de adiar a minha caminhada habitual porque o frio era tão amargo que as minhas ideias gelavam…

Estou a brincar, claro. 🙂

E no entanto, eu queria fazer algo. Mas o quê?

Eu queria aproveitar o calor da casa para relaxar e fazer algo que trouxesse um pouco de calor.

Por isso pensei no chocolate, que neste período é o melhor aliado para se aquecer.

Mas por si só não foi suficiente.

Queria um sabor semelhante ao pão de gengibre mas mais suave.

Então foi aqui que a canela veio em meu auxílio.

Depois do almoço, acompanhado por um bom chá quente, dediquei-me à realização destas bombas convidativas que esta noite irão alegrar a minha tarde com amigos.

Quer surpreender os seus amigos com um doce que possa tirar o frio?

Depois visita

bolachas cacau e canela

Ingredientes:

• 2 ovos
• 130gr de açúcar
• 80gr de óleo de sementes
• 300gr de farinha de arroz
• 70gr de amido de batata sem glúten
• 30gr de cacau
• 9gr de amoníaco para bolos
• 1spoonful de canela

Preparação:

Juntar numa tigela os ovos, o açúcar e misturar ajudados por um garfo.

Adicionar a canela, óleo de semente, farinha, cacau, amoníaco e misturar até obter uma massa lisa e homogénea.

Com as mãos, dê aos biscoitos uma forma redonda, até terminar toda a massa.

Em seguida, colocar as bolas obtidas no tabuleiro do forno, cobri-lo com papel vegetal.

Cozer as bolachas num forno estático, pré-aquecido a 170° durante cerca de 20 minutos.

Uma vez assados os biscoitos, deixá-los arrefecer completamente e servir .

Dica:

até perderem o cheiro típico a amoníaco e armazená-los num recipiente hermeticamente fechado, de preferência estanho, mesmo durante um mês, sem problemas.